domenica 15 luglio 2012

I gelati Italiani

Eccomi;)
Oggi scrivo sul gelato.
Ci sono tanti negozi di gelato in Italia. Anzi tutto, i gelati artigianali sono buonissimi, poi ci sono tanti gusti, no? Quando entro in una gelateria e devo scegliere 2 o 3 gusti, sono sempre indecisa per scegliere i gusti, perchè non prendo al solito gusto ( i miei preferiti ), cioé io cambio i gusti ogni tanto e mi fa piacere scoprire e assaggiare degli altri gusti. Cosa ne pensate?
Secondo me, tante persone non provano gli altri gusti come scgliere la pizza al solito, uno che preferisce prendere una quattro formaggi, prende sempre una quattro formaggi. Non solo da mangiare, anche i locai al solito ( bar, ristorante, parucchiere....) Secondo me, ogni tanto ci vuole qualche cambiamento.
In questi mesi fa molto caldo, cosi' ho cominciato a comprare degli gelati al supermercato.
Andare in una gelateria é bello, ma é affolato, puoi non si capisce ' A chi tocca' . Ma fortunatamente in alcuni negozi c'è il numerino.(Ticket) E' meglio cosi'.
Fino ad ora  ho provato Haagen daz, carta d'oro, Sanmontana.
Haagendaz, questa marca é famosa, c'é anche in Giappone. In giappone ci sono tanti gusti.
 http://www.haagen-dazs.co.jp/products/minicup/
In Italia ho visto solo 3 tipi ,Vaniglia, Chocolate, Caramel.
Il gusti di caramello volevo provare, ma era finito tutto:( 
Ho provato la vanglia e il cioccolato.
Invece Sanmontana ( panna, crema, creame caramel)  sono cremosi, non me li aspettavo.
Tirate il gealto dal congelatore, potete scavare subito  il gelato con un cucchiaio. Il gusto di creme caramel é buonissimo.
Provero anche altra marca in questi mesi.
Ah, stavo dimenticando, sapete che c'è il gelato si chiama VERSILIANA.
Forse vendono solo in zona di Versilia?!
L'anno scorso una mia amica mi ha consigliato di mangiare, la prima volta l'ho mangiato in una pizzeria, ma lo vendono anche in bar di questa zona. A me piace il gusto RUM. Provatelo!

Eccomi!

Ciao a tutti!
Da tanto tempo che non scrivevo il mio Blog.
Ricomincero' a scrviere degli articoli in questi giorni!
Buona giornata a tutti;)


martedì 29 maggio 2012

Cinamon carmel roll bread

Ciao a tutti!
Come state?

L'altro giorno ho fatto il Caramel cinamon roll bread.
Un rollè di pane con la cannella e il caramello.
Siccome é avanzata la crema di caramello di un'altra volta, volevo utilizzare in qualche modo.
In passato non mi piaceva tanto la cannella, sceglievo la ciambella con lo zucchero normale nei negozio. Ma non so quando, mi é piaciuto, cosi' ora la metto anche nel curry;)
Questo pane mi piace tanto, sopratutto appena esce dal forno.
Il caramello é sciolto, il pane é morbidissimo e molto buono!!!




Stendete il pane e ci mettete la crema di caramello e la cannella.
1.Questo è l'interno del rollè.
2.Arrotolare il pane.

3. Diventa come questo!

4. Infornare a 200° per circa 15minuti.
 
          

martedì 22 maggio 2012

Caramel banana cake!

Ciao a tutti!
Ho fatto il caramel banana cake.
Prima di tutto, si prepra il caramel.

Caramel créme
zucchero    200g
acqua        1/2cup
sale           pocchissimo
panna        1cup

1. prendete una pentola e ci mettete lo zucchero, l'aqua e il sale. Fate bollire finché sara' colorato.
    Non mescolate. (trucco da pasticciere)
    Quando il colore é diventato marrone chiaro, spegnete il fuoco e ci mettete la panna.
    Mescolate piano piano e lentamente,e quando sara' unita, sara' pronta la salsa.



La ricetta
Uova                                 1
banana frullata o a pezzi   1
burro                                100g
farina00                            200g
baking powder                 1 cucchiaio
zucchero                           100g
Caramel                            80g
Miele                                2 cucchiaio
Panna                               30ml

1. Prendete una ciotola e ci mettete il burro e il zucchero, mescolate bene.
   Dopo ci mettete il caramello che avete fatto prima e il miele.
   Mescolate bene, quando si sono unite, ci mettete l'uova e la panna e la banana.


   Dopo ci mettete la farina con il baking powder, tutto setacciato.



2. Mettetela in una formina...
3. ... E poi in forno pre-riscaldato a 180° per 40/45'.


E come al solito: "ITADAKIMASU!!"



mercoledì 16 maggio 2012

Ciao a tutti!
Ho fatto il cupcake originale!
Ho pensato il cupcake Italiano. Mi sono venuti in mente tanti ingredienti.
Soprattutto gli Italiani prendono spesso il caffé, la mattina, pausa di lavoro, dopo il pranzo e la cena.
Cosi' volevo utilizzare il caff'é. Poi per decorare ho usasto il mascarpone lavorato con lo zucchero a velo fino a farlo diventare una crema.
Il mascarpone ammorbidito e zuccherato stà molto bene con il caffé, sembra la panna montata, cosi' ho creato questo cupcake ;)

Allora, come si fa? Ecco vi spiego come.

1. Preparate il burro. Deve essere gia' morbido. Mettete il burro in una ciotola e lo zucchero di canna,  mescolando bene. Quando saranno uniti il burro e lo zucchero ,metteteci l'uova, mescolando bene. Poi il latte e il caffé.

 
2.La farina e il baking powder e il polvere di caffé devono scolare insieme. Po unite la parte 1.
3.Preparate un stampino, metterci a ogni uno.

4.Metteteci al forno, 170° circa 20 minuti.



Ingredienti:
Burro   50g
Zucchero di canna   80g
Uova   1pz
Latte   30ml
Caffé   30ml
Farina 00( il Molino CHIAVAZZA)  90g
Polvere livietante   1 cucchiaio
Polvere di caffé   1/4 cucchiaio

Cottura:
In forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.

Decorazione:
Mascalpone   2 cucchiai
Zucchero a velo   1 cucchiaino
Cioccolato Fondente a scaglie   q.b.

Dopo la decorazione



Era molto buono, soprattuto dopo un pasto, come un caffè dolce dolce!
Che ve ne pare?




 Con questa ricetta partecipo al concorso del "Molino Chiavazza" Sweet Cup Cake


mercoledì 9 maggio 2012

La ricetta il ragù di seitan

Il pane
Farina 0 210g....220g
Farina00 50g
Zucchero 17g
Sale 4g
Prodotto a base di cereali con bio lievito 4g
Acqua  115g
Olio      20g

Il ragu' di Seitan
Invece di usare il carne normale, ho usato il Seitan
1,  1 cipolla, un gambo di sedano, 2 carote ,tritate finemente.
2. Ci mettete 3 cucchiai di olio in una pentola e cuocerli.
3. Ci mettete un pachetto di Seitan (300gr) tritato e cuocerli inseieme 1.
4. Ci mettete un mezzo bicchiere di vino rosso e lasciatelo sufumare, poi ci mettete 1 bottiglia di passato di pomodoro e una scatola di pomodori pelati e 1 cucchiaio di pomodoro concentrato, il brodo di vegitale. Cuocete un po' di tempo a fuoco lento.Finché il seitan ha assorbito il colore di pomodoro e il sugo sara' compatto.
5.  Aggiungete sale e pepe.
6. Pronto!


lunedì 7 maggio 2012

La pagnotta ripiena di ragù di seitan

Ciao a tutti!

Oggi ho fatto la pagnotta ripiena di ragù di seitan.
E' completamente vegano.
Non sono vegana, ma volevo provarlo ;)

Il ragù di Seitan é davvero come il ragù di carne.
E' saporito e buono.